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泡芙
櫻桃泡芙
12-15
用料泡芙材料:黃油80克水110克牛奶50克,低筋麪粉100克白砂糖45克雞蛋三個鹽少許主廚奶油材料:牛奶250克香草籽0.5PC玉米澱粉15克淡奶油70克蛋黃45克櫻桃泡芙的做法泡芙做法:黃油用中火加熱並攪拌步驟1中加入牛奶、水、鹽...
Love in puff[外食]
11-06
自己的小窩用料oneIlovetwoshelovesLoveinpuff[外食]的做法小窩小貼士一些外食還有小物...
Mochi Cheese Puff﹡麻糬軟心芝士泡芙
11-11
如果你喜歡大福,芝士,泡芙那就準備材料吧圖片、翻譯自:用料的量是12個迷你泡芙注:cup是烘焙稱量標準杯1cup~236ml毫升用料大雞蛋1橄欖油1/3cup牛奶2/3cup木薯澱粉1+1/2cup馬蘇裏拉芝士50g帕爾瑪乾酪50gMochiCheesePuff﹡麻...
新手香蕉泡芙
03-22
香蕉泡芙外脆裏軟,口感棒棒的,同時也很適合新手做,很容易成功。用料低筋麪粉100克清水160克色拉油70克鹽1茶匙雞蛋3個香蕉2個細砂糖1小勺新手香蕉泡芙的做法準備所需材料水、色拉油、糖、鹽一起放入小鍋內,坐爐子上燒沸煮...
布列塔尼奶油蛋糕
01-07
今天要介紹給你的是法國布列塔尼地區的當地糕點--布列塔尼奶油蛋糕,這款蛋糕一般是加入乾燥的李子或者葡萄乾製作而成,這款蛋糕的蛋糕體在未烘烤成熟之前稱作阿帕雷蛋奶液。在選擇模具方面,應該選擇淺淺的烤盤,因為這種烤...
基本泡芙
12-29
重回基本工越隨意越好吃烘培入門用料中筋麪粉130克水370ml雞蛋7個牛油130克糖4湯匙鹽1茶匙基本泡芙的做法材料先把水、牛油、糖、鹽煮開,加入麪粉煮成麪糰狀,麪糰離火涼至約60-70度。雞蛋打發,分4次加入麪糰中,快速攪勻,直...
愛心酥皮泡芙
02-11
節日儀式感用料黃油50克低筋麪粉62克雞蛋3個鹽1克白砂糖2克牛奶60克水60克酥皮黃油55克糖粉30克低筋麪粉60克紅色色素3克愛心酥皮泡芙的做法先做酥皮吧黃油軟化到能輕易按下去的程度,天冷可以用烤箱發酵功能倒入糖粉刮...
超超超超超超極好吃的奶油泡芙✨
11-16
超好次噢用料黃油80g雞蛋3個白砂糖(泡芙餡)20g白砂糖(泡芙皮)一勺左右自己喜好鹽1/2小勺低筋麪粉100g水160g淡奶油200g超超超超超超極好吃的奶油泡芙✨的做法黃油水白砂糖鹽按配方稱量好倒入小鍋中✨小火給鍋子加熱輕輕攪...
草莓卡士達泡芙
10-27
手指泡芙用料低粉72黃油60水60奶60鹽1糖4全蛋90草莓卡士達泡芙的做法奶油水沸騰面糖鹽過篩備用等奶油水沸騰把2加入到1裏面,確實攪拌均勻,將水分蒸發分次加入雞蛋,攪打均勻後,擠入烤盤,12釐米長上面撒堅果粒,片,都行...
酥皮泡芙remix版
11-26
之前按君之的方子做基礎泡芙,第一次就成功了,自我感覺超級好,跟外面賣的一樣味道!接着看到miya_red的酥皮泡芙,就嘗試着做一次。結果(T^T)變成了銅鑼燒~雖然味道還是很香,但是對這個結果很不滿意。問題有二,一是酥皮的厚度應...
難看的泡芙
11-02
老公喜歡吃泡芙,但是我還沒有做過,今兒第一次,試試,沒想到做得還不錯,我一直很懷疑為什麼中間是空的,怎麼做的呢?沒想到我做出來也是空的,真的好神奇。老公説你做的外皮為什麼有點硬,外面買的都是軟軟的,我説老公我來給你普及一...
泡芙樹
01-02
泡芙甜點,為長期的戰爭畫下休止符,從此泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點,在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時,都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝,稱做泡芙塔(Croquembouche),象徵喜慶與祝賀之意。用料黃油75克高粉100克...
巴黎車輪泡芙(Paris-Brest)
12-14
這個甜品是我一直的一個夢想~一年前終於動手做了~用料巧克力榛子醬100g水100g黃油45g鹽一撮低粉60g雞蛋2個蛋黃3個細砂糖75g低粉25g牛奶250ml香草豆莢1支黃油120g塗抹用蛋液適量杏仁片適量巴黎車輪泡芙(Paris-Brest)的...
柴田的閃電泡芙
12-18
一直對日本的洋果子非常喜愛,無意間逛到柴田的甜品店,吃到了這款有名的閃電泡芙,回家忍不住自己琢磨了下~~希望大家喜歡用料焦糖醬翻糖低筋粉85g無鹽黃油75g鹽3g細砂糖3.2g水100g牛奶100g雞蛋2個柴田的閃電泡芙的做法把黃...
雙重酥脆泡芙派
01-13
泡芙派(8個量)用料1(泡芙麪糊)黃油50克低粉50克(其實用普通麪粉也可)牛奶50ml水50ml雞蛋2個鹽一小撮用料2(卡士達奶油陷)動物性淡奶油100ml千層派皮8張(可用超市裏賣的冰凍飛餅皮)牛奶200克細砂糖50克蛋黃2個低粉10克玉米澱...
糖粉菠蘿泡芙
12-03
簡單的外表,甜美的味覺感受。激活你的味蕾。用料黃油250/g水500/g鹽2/g低粉250/g雞蛋8-9個糖粉菠蘿泡芙的做法將黃油水鹽煮開離火,加入麪粉,快速拌勻,燙熟。分次加入雞蛋,動作要快。一個一個加,加一個攪勻一次。將攪勻的泡...
Paris Brest Puff巴黎車輪泡芙
10-28
佈雷斯特車輪泡芙,據説是法國一位非常喜歡自行車運動的糕點師,為紀念一次從巴黎到佈雷斯特的自行車比賽,而發明了這個像輪子一樣泡芙。由於Paris-Brest巴黎佈雷斯特泡芙一直都是是這樣的圓環,因而也有人叫他車輪泡芙。較...
婚禮泡芙
01-12
用料1(A餅底脆皮面團B泡芙麪糰)B黃油90克B低粉120克A低粉200克A黃油100克A蛋黃16克A鹽1克A水48毫升A手粉(高粉)B水200毫升B鹽1克B雞蛋4個用料2(C卡士達鮮奶油餡D鮮奶油香醍E焦糖)C鮮奶油200毫升C蛋黃60克D鮮奶油250毫...
芒果芝士酥皮泡芙
03-20
信誠烘焙坊作制:早前啊紫請左我食左一個酥皮泡芙,外脆內軟超級好味,所以一直想找機會去嘗試,剛好家裏還有半盒馬斯卡朋芝士,嘿嘿~~~我也來創作一個,哈~~~用料黃油(酥皮)42克細砂糖(酥皮)28克低筋麪粉(酥皮)52克黃油(泡芙)45克水(泡芙)100克...
原味酥皮(泡芙可用)
12-28
用料【A料】黃油150克【B料】紅糖55克【C料】白糖60克【D料】低粉175克原味酥皮(泡芙可用)的做法黃油室温軟化。紅糖過篩加入,加入白糖拌勻。加入過篩粉類,拌勻無干粉。放在油紙中,在麪糰的上面蓋上一張油紙,擀至薄薄的一層...
泡芙白咖啡
10-25
用料泡芙3個白咖啡1包泡芙白咖啡的做法實驗實驗...
零基礎必成好吃好看的泡芙
02-19
做了好幾次,結合各種菜譜,最終選出這版,入手簡單且味道槓槓的!以下的量剛好一烤盤,小泡芙大概18個左右,口味相對淡一點,非常適合孩子吃。做法步驟分3步走,先做“酥皮”,做好後放冰箱冷藏;之後做“泡芙”,擠到烤盤後同時把“酥皮...
無餡泡芙
01-12
用料黃金芝士粉10g珍珠糖適量黃油90g低筋麪粉120g牛奶150g水50g鹽1g雞蛋約200g杏仁粉1大勺糖粉適量無餡泡芙的做法準備好所有材料~混合牛奶,水,切塊的黃油,鹽低筋麪粉+黃金芝士粉混合過篩~杏仁粉可以混合在這步,也可以最後...
川上文代的聖多諾黑香醍泡芙
12-30
Saint-honoré聖多諾黑香醍泡芙是呈獻給糕點師傅及麪包師傅守護者的聖多諾黑主教(6世紀時Amiens地方的主教)的糕點,故以此命名。也有人説是因為這種糕點首創於巴黎聖多諾黑街上的chiboust糕餅店,因而得名。使用在卡仕達奶...
司康泡芙
12-27
按照@簡單好的方子做的淡奶油司康,正好妹子到家裏來,打發了奶油,夾到司康裏,本來司康不太甜,加上奶油,小朋友很喜歡。用料麪粉250g淡奶油80g黃油60g鹽1g雞蛋1個細砂糖50g無鋁泡打粉6g蛋黃液少許淡奶油(夾心)50g香草糖或者細砂...
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