黑糖珍珠髒髒奶茶

用料  

黑糖珍珠髒髒奶茶的做法  

1. 準備好黑糖珍珠的原料。

2. 將70克水和30克黑糖小火加熱，煮開。

3. 煮開後的黑糖水，立即關火，把鍋離開灶台。取木薯澱粉兩勺迅速在鍋裏攪拌。

4. 加入剩下的木薯澱粉迅速攪拌。

5. 把鍋裏攪拌好的木薯澱粉趁熱倒出來。

6. 趁熱揉成光滑的麪糰。

7. 麪糰分成長條，其餘不用的先蓋上保鮮膜，防止乾燥。

8. 取一條切開，一個個沾點幹木薯澱粉揉成圓球。

9. 全部的珍珠揉好。

10. 鍋里加適量的水煮珍珠。

11. 煮好的珍珠用冷水衝一下。

12. 將350克水和70克黑糖中火煮開，把珍珠倒進去轉小火，邊煮邊攪拌，煮到粘稠狀態。這個時間比較長，大概需要20分鐘左右。

13. 煮好的黑糖珍珠盛出來備用。

14. 鍋裏放入紅茶茶包，牛奶煮開。

15. 奶茶冷涼，加上珍珠，就可以了。