美善品黑糖珍珠鮮奶❤️髒髒茶

小美做的黑糖珍珠項簡直完美！

用料  

美善品黑糖珍珠鮮奶❤️髒髒茶的做法  

1. 黑糖 速度10 30秒 打碎
   （將90g水倒入後研磨也可以）

2. 打碎後的黑糖加水，3分鐘，温度100，速度1

3. 水沸騰後，調製速度2，温度依舊100度不變，按出秤，拿開小蓋，在攪拌情況下慢慢倒入木薯粉。注意，如果你不用小美機器做，很容易得到一種非牛頓流體，那種淺咖色，就是失敗了！！沒有韌性。只有這種顏色和感覺有拉扯感的才是成功了！！！望周知啊～～～做了n次後的經驗總結。小美機基本0失敗。如果拿普通鍋加熱，攪拌速度很難達到，温度控制很難達到。

4. 得到一個有韌性麪糰！

5. 兩面粘木薯粉，切分

6. 搓好的豆豆要沾上木薯粉防粘黏。

7. 我一次按以上配方兩倍的量，做很多 凍起來！

8. 煮十分鐘，温度100，反轉小勺。
   然後悶10分鐘。
   事先準備好冰水，將煮好的豆子撈起放入冰水。在撈起來放到碗裏，再加一塊紅糖攪拌。

9. 撈到杯子裏，轉一下杯子，讓紅糖掛壁：）

10. 加入牛奶🥛好啦！
    注意：牛奶沸點在85度 加熱時候我一般喜歡40度，喝起來温温的很舒服，誰讓小美能温控呢～哈哈哈哈
    乾杯吧！