入口是濃濃的奶香味,好像奔跑在天然牧場,身邊是可愛的奶牛在吃着新鮮的牧草。接着牙齒嚼到巧克力曲奇碎,彷彿看到奧利奧廣告上可愛的小男孩,開心的拿着餅乾去泡牛奶,曲奇碎增加了冰激凌的口感,又增加了一份驚喜感。
最好吃的冰激凌在家裏啊!!
方子來自丁丁翻譯的韓國食譜。
用料
牛奶 | 400ml |
蛋黃 | 4個 |
鮮奶油 | 200ml |
糖 | 80g |
奧利奧餅乾 | 1包(去夾心) |
牛奶曲奇冰激凌的做法
蛋黃打散,牛奶+糖煮到糖融化,慢慢加入蛋黃液裏,邊倒入邊攪拌
攪拌好的蛋黃牛奶液倒回鍋裏,小火加熱,不停攪拌,煮到稍濃稠
放涼後加入鮮奶油,拌勻放入冰箱冷凍
大約4個小時後稍成型,加入餅乾碎攪拌均勻,繼續冷凍成型即可