清香荔枝酒

中年夫妻，孩睡了可以呡口酒，微醺又愜意。
五月的天氣，荔枝正是爽口時節，開造。

用料  

清香荔枝酒的做法  

1. 新鮮妃子笑到貨，準備一個乾淨盆，用16元一瓶的56度二鍋頭洗手、洗盆、洗釀酒罐。
   牛家的這個二鍋頭便宜度數高，適合清洗消毒用。

2. 手剝荔枝入盆，這時荔枝上會有一些殼或者杆上的灰塵，用56度牛家二鍋頭洗果。

3. 果肉去核入罐，一層果肉一層黃冰糖。黃冰糖和白冰糖的區別就是黃冰糖沒有精細加工，保留更多甘蔗風味。

4. 倒入兩瓶汾家53度清香白酒，黃蓋光瓶我們這售價是55一瓶。
   我買了五斤荔枝，留了十來個吃掉，剩下的大概有三斤多點，去殼去核後加入冰糖和兩瓶白酒，正好是五斤的罐。
   避光陰涼存儲20天即可。

小貼士

果酒儘量選清香白酒做基酒，為了口感一致，我選了清香二鍋頭和清香汾酒的組合，一洗一泡，口感融洽。
我們中原地區一般都喝五十度以上的酒，所以我選擇了黃蓋汾酒做基酒。
南方小夥伴如果選低度白酒，別泡太久。