用凍藍莓自制藍莓醬

商超買的藍莓醬雖然價格便宜，但添加劑太多糖分高，不如自己動手，簡單幾步，幾樣很簡單的材料即可製作低糖美味又健康的藍莓醬。

以凍藍莓為材料不僅節省了清洗的步驟，還可大大降低製作成本。

用料  

用凍藍莓自制藍莓醬的做法  

1. 冷凍藍莓（無需解凍），直接放入鍋中，最小火，慢熬。

2. 放一小勺鹽，慢慢攪動，隨着時間的推移，蔓越莓開始變軟

3. 加入適量冰糖。輕輕攪動，儘量不要把藍莓弄破。

4. 待冰糖完全融化後再煮2～5分鐘，觀察藍莓醬粘稠度，變粘稠即可關火。喜歡果醬顆粒感強一些者可在關火前再倒入十來顆藍莓，再煮幾分鐘再關火。

5. 容器及蓋子用剛燒開的水燙過消毒，晾乾或用廚房紙擦乾。將煮好的藍莓醬導入其中，晾涼後蓋蓋子放入冰箱冷藏。 吃的時候每次都用乾淨的無水的勺子舀出可延長保質期。

小貼士

1. 容器必須連蓋子一起清洗及用熱水燙過消毒，或者蒸汽消毒，裝瓶時瓶子需保持乾燥；
2.有檸檬可滴幾滴檸檬，不放也可；
3.全程最小火慢慢熬製，30～40分鐘內可完成；
4.因無任何添加劑，請注意冷藏保存並放冰箱內儲存，用乾淨無水的小勺盛出隨吃隨取。