【山姆的廚房】菲力牛排

參加下廚房大燴來自山姆會員超市的伴手禮～菲力牛排三大塊！這次做了兩塊，圖片是一塊的量哦～由於做的時候比較倉促，沒有排流程圖，抱歉呢。

用料  

【山姆的廚房】菲力牛排的做法  

1. 用刀背把牛肉斷筋，隨意敲一敲，我只敲了一面。

2. 牛排兩面撒上鹽、黑胡椒，均勻抹上油，醃製過夜。看其他方子，貌似一個小時以上即可，我醃製了放冰箱第二天晚餐做的。

3. 醃製後的牛排，放入燒熱的平底不粘鍋中，中大火煎，大概20秒煎至表面無血色，翻面煎，邊邊也要注意煎。大概總共翻面4次，隨意哈。

4. 我用的兔子家的粉色烤盤煎的，直接放到預熱230度烤箱中烤5分鐘，取出，擺盤。

5. 繼續使用烤盤，放入黃油，黑胡椒汁混合牛肉析出的汁，大火燒開，淋到牛排上，完成！

小貼士

牛排的熟度依據個人喜好的，我們不喜歡帶血水和過生的牛排，所以我又增加烤的程序，吃起來很嫩很棒哦～
配菜我做了土豆泥沙拉，個人比較喜歡這麼搭。