酸奶吐司(壓面機手套膜）

孩子特別喜歡吃吐司做的三明治，找了個方子試試，一次成功，方子為兩個450吐司盒的量，記錄下做法，便於後期查閲。

用料  

酸奶吐司(壓面機手套膜）的做法  

1. 麪粉分別加入酵母、糖、酸奶

2. 雞蛋液

3. 牛奶

4. 用廚師機揉成麪糰，分割成6等份

5. 用壓面機壓10遍至擴展階段

6. 加入軟化的黃油揉至吸收，用壓面機壓12－15遍

7. 看，出手套膜了，這是懶媽人生中第一個手套膜，拍照紀念一下，哈哈，用廚師機至今沒有成功過哇
   補充海氏HM770廚司機手套膜時間：1檔5分鐘，2檔2分鐘，3檔5分鐘，加入黃油後1檔5分鐘，4檔4分鐘，6檔4分鐘

8. 把所有面揉在一起成光滑麪糰，蓋上保鮮膜發酵，南方的春天濕冷濕冷的，氣温11－15度，因寶寶要睡覺，就直接室温發酵了3個小時左右，麪糰漲至1.5～2倍大，用手指沾麪粉戳個洞，洞不回縮説明發酵完成

9. 麪糰排氣後，就是一直揉麪團排出空氣，分割成6等份

10. 整形後放入模具，準備二發

11. 烤箱預熱到30度關掉（懶媽家烤箱沒有發酵功能）烤架下放入一碗熱水，入烤箱二發至八分滿取出，烤箱上下火180度預熱，蓋好蓋子入烤箱中下層烤40分鐘，保持土司盒腰部在中線上。

12. 烤箱兩處位置有温差，中途沒有對換位置烤出來有色差，但是這並不影響我們成為一個優秀的吐司，哈哈

13. 把模具震一下脱模側卧

14. 很漂亮吧，忍不住多拍幾張

15. 切成片

16. 夾上一個荷包蛋，擠上些沙拉醬

17. 少了火腿片少了生菜葉，但是我們的三明治依然很受歡迎

18. 還可做成吐司披薩，這是以前做的哈

19. 加個五穀豆漿

20. 顏值爆表，當真是哄娃神器