冷藏中種軟麪包

每次麪包放到第二天都很硬，這次的很軟，記錄一下。

用料  

冷藏中種軟麪包的做法  

1. 中種麪糰室温下放半小時後放容器裏保鮮膜封好放入冰箱冷藏，12-17小時後取出開始製作麪包，後續步驟參照“軟到不可以思議的牛奶卷”，糖可適當增加，種麪糰較幹，加了主麪糰後又很濕，正常的。