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超級拉絲柔軟的吐司

麪包 閲讀(2.12W)
超級拉絲柔軟的吐司的做法圖解 做法步驟

用料  

麪粉 250克
2克
牛奶 130克
細砂糖 45克
雞蛋 30克
酵母 3克
黃油 20克

超級拉絲柔軟的吐司的做法  

  1. 把除黃油外的用料放入廚師機中2檔揉麪2分鐘,之後調到4檔繼續揉麪15分鐘左右取出把黃油放入麪糰中繼續揉麪直至出手套膜

    超級拉絲柔軟的吐司的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 取出麪糰放入碗裏蓋上保鮮膜發酵50分鐘左右,用食指輕輕按下去沒有回縮就是發酵好了

    超級拉絲柔軟的吐司的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 麪糰排氣搓成3個麪糰蓋上保鮮膜醒發15分鐘

    超級拉絲柔軟的吐司的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 把麪糰擀成橢圓形從上至下捲起來收口壓在下面,

    超級拉絲柔軟的吐司的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 接着放入450克的吐司模具中放入烤箱發酵50分鐘(底部放玩熱水)

    超級拉絲柔軟的吐司的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 預熱烤箱170度上下火5分鐘放入吐司模具上下火170度烤20分鐘(每個烤箱不一樣,得在烤箱邊盯着

    超級拉絲柔軟的吐司的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 吐司出爐啦(趕緊脱模涼透了再切片)

    超級拉絲柔軟的吐司的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 切片放入密封袋裏第二天吃還是很柔軟香甜

    超級拉絲柔軟的吐司的做法圖解 做法步驟 第9張