健康美味低糖蛋撻

用料  

健康美味低糖蛋撻的做法  

1. 我做的量是9個蛋撻的量。
   將牛奶倒在量杯或者大碗裏，加入20克糖攪拌融化。我用的細砂糖，如果沒有就用普通糖，多攪拌直至融化即可。

2. 加入2顆雞蛋，打散後倒入牛奶中繼續攪拌，儘量避免大氣泡。

3. 加入祕密武器-煉乳，我選的是雀巢低脂的這款，加15-20克。和蛋撻液充分攪拌融合。當然如果你喜歡也可以多加根據個人喜好，加了煉乳我覺得更香滑、奶味濃郁。煉乳用全脂也沒問題，我個人偏愛低糖的，否則太甜吃多了容易膩；也不太適合老人小孩。

4. 蛋撻皮我用的現成的，提早解凍或微波爐解凍一下。提前180度預熱烤箱，預熱的時候就可以在一旁將蛋撻液倒入蛋撻皮，9分滿的樣子。預熱好就放入烤箱，200度20-25分鐘。

5. 美味蛋撻出爐啦！我比較懶沒有將蛋撻液過篩，出來效果我覺得一樣很好，所以如果是精緻完美主義那請過篩一下。不然就像我這樣也方便。