疫情在家琢磨下午茶。
買不到淡奶油,把以前的蛋撻方子稍微修改一下,一樣美味。
俏儂大蛋撻皮,直徑7cm,14只用量。烤箱180度20-22分鐘。零基礎。
用料
雞蛋 | 2個 |
蛋黃 | 1個 |
牛奶 | 250ml |
奶粉 | 16克 |
細砂糖 | 30克 |
烤箱全蛋版蛋撻的做法
1;烤箱預熱至180度
2;全部食材混合,攪拌均勻
3;濾網過篩,2遍
4;倒進蛋撻皮,9分滿6;開烤
小貼士
1;30g糖甜的剛剛好。偏愛低糖的可以放25-26g。
2;奶粉和牛奶的比例:1:8。假如沒有牛奶,可以用32g奶粉兑250g水代替。
3;假如沒有奶粉,可以忽略這一步,減少一點水量。奶粉可以替代淡奶油,增加蛋撻液黏稠度。