我沒有什麼背後的故事……就是單純地喜歡吃橙子所以做了香橙蛋糕
用料
| 橙子 | 1個大橙子 |
| 雞蛋 | 4個（蛋黃和蛋清分開） |
| 橙汁 | 80g |
| 低筋麪粉 | 50g |
| 細砂糖 | 40g（10g放蛋黃，30g放蛋清） |
| 檸檬汁 | 5g |
| 黃油 | 35g |
香橙紙杯蛋糕的做法
先把橙子用鹽洗一洗表面的蠟，削上面一層薄薄的皮，不要白色！白色很苦。
![香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第2張]( "香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第2張")
削好皮以後，擠橙汁！！一定不要用買的，一定要這樣新鮮擠出來的。（每天做蛋糕我的戰場一定是這樣不要介意🙄🙄）
![香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第3張]( "香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第3張")
黃油融化放涼後加入擠出來的橙汁（我放了一點點果肉）
![香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第4張]( "香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第4張")
加入低粉，刮刀攪拌（是不是有點像豆腐渣）
![香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第5張]( "香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第5張")
再加入四個雞蛋後放10g細砂糖，再倒入橙子皮。
![香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第6張]( "香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第6張")
攪拌好就放一邊開始打蛋白啦
![香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第7張]( "香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第7張")
蛋白加入檸檬汁再分兩次加入細砂糖，打發成這個圖，不要打得太乾了。這樣最佳
![香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第8張]( "香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第8張")
混合的圖片忘記拍了！！！像普通戚風一樣混合就ok啦，我是全程低温慢烤。120度烤40分鐘OK啦，真的超級香的！
![香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第9張]( "香橙紙杯蛋糕的做法圖解 香橙紙杯蛋糕的做法步驟 第9張")
小貼士
只要不沾水就OK了！一滴水也不可以哦(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
