荔枝玫瑰罐子蛋糕

抓住荔枝季的小尾巴|顧客直呼超驚豔的蛋糕💓
做了兩三年的一款蛋糕，適用於生日蛋糕，蛋糕卷，蛋糕罐子各種搭配，甜蜜柔情的荔枝玫瑰風情卷，自制的玫瑰醬搭配超甜的荔枝肉，顧客直呼超驚豔

用料  

荔枝玫瑰罐子蛋糕的做法  

1. 1️⃣:水➕油混勻乳化

2. 混勻

3. 乳化

4. 2️⃣:加入低筋麪粉混勻

5. 3️⃣:分離雞蛋，蛋白磕進乾淨的容器裏，蛋黃磕進麪粉糊裏混勻

6. 蛋黃糊

7. 4️⃣:蛋白➕糖打至濕性彎鈎的狀態

8. 5️⃣:混勻蛋白霜與蛋黃糊，倒入鋪好油紙的烤盤裏

9. 蛋黃糊倒入蛋白霜裏

10. 超細膩

11. 混勻好的蛋糕糊

12. 飄帶狀

13. 飄帶狀

14. 細膩的蛋糕糊

15. 6️⃣:烤箱中層170度16分左右

16. 毛巾面

17. 淡奶油加玫瑰醬打至9分狀態

18. 淡奶油加玫瑰醬

19. 打好的玫瑰奶油

20. 分蛋糕卷

21. 一層蛋糕片一層奶油一層荔枝

22. 組裝

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