超簡單！自制翻糖皮做翻糖蛋糕

森哥三歲生日，自學了翻糖蛋糕，過程麻煩但不難，翻糖皮容易做成功率還是蠻高的。這次做是6寸圓形蛋糕。🍰

用料  

超簡單！自制翻糖皮做翻糖蛋糕的做法  

1. mini棉花糖倒入盆中，加入2勺水放進微波爐加熱30s

2. 受熱後的棉花糖開始融化，翻拌再翻拌，如果融化不夠可以重複幾次進微波爐加熱

3. 直到加熱攪拌成液體狀態就可以了，製作翻糖皮的過程其實相當於和麪，只不過材料換了一下。

4. 糖粉過篩後加入到棉花糖液體中，筷子攪拌，如果覺得濕度大就再加糖粉。過程很粘手，帶着一次性手套可以略微擦點黃油能緩解一下。揉到成團濕度始終不粘手就ok了。如果當時不用可以放入冰箱冷藏，但是要密封好以免水分蒸發掉。

5. 拿出提前做好的戚風蛋糕

6. 揉好的糖團可以加入需要的食用色素，繼續揉勻。接下來擀麪杖準備好，要擀成大面皮，記得面板上要撒一點【玉米澱粉】以防麪皮粘住破損（第一次做粘破了又重新擀了一次）。擀好的麪皮可以拿起來直接蓋到戚風蛋糕上。

7. 切初多餘的翻糖皮，整形裝飾就好啦！糖皮太甜，中看不中吃，但是戚風+奶油是非常棒的。

8. 戚風中間加了兩層奶油和草莓🍓灰常好吃！

9. 插上蠟燭開心過生日🎂