豹紋夾心杏仁蛋糕

用料1 

用料2 

豹紋夾心杏仁蛋糕的做法  

1. 蛋黃加糖打散

2. 加入水和杏仁油打勻

3. 篩入低粉和杏仁粉拌勻

4. 取一小勺蛋黃糊加水和可可粉做成深淺兩種麪糊

5. 舀在油紙上上形成豹紋圖案

6. 中上層180度1分鐘

7. 蛋白加糖打至中性蛋白

8. 分3次混合蛋黃糊

9. 攪拌均勻

10. 倒入豹紋圖案上

11. 抹平表面

12. 中上層,170度25分鐘

13. 烤好後立即揭去硅油紙,再蓋回蛋糕片上

14. 冷卻後切成4份

15. 抹奶油,依次蓋上蛋糕片

16. 冷藏後切去邊角