想做芝士餅乾,發現菜譜裏大多都是黃油芝士餅乾。孩子愛吃酥脆口感的餅乾,還不想給吃太多的黃油和白糖,所以餅乾都自己做。這個餅乾口感是香脆的,因為加了芝士還可以增加鈣的攝入量,口味不算甜,混合芝士的鹹味吃起來感覺正合適,喜歡甜的可以適當加糖。
用料
低筋麪粉 | 75克 |
果蔬粉 | 5克 |
雞蛋 | 2個 |
白糖 | 20克 |
馬蘇裏芝士 | 任意 |
全蛋果蔬芝士餅乾(簡單易上手)的做法
冰箱裏兩個全蛋加糖打發至出現小尖(全蛋打發時間比蛋清時間長)
過篩的果蔬粉和低筋麪粉,篩入打發的全蛋,並加入芝士翻拌均勻
放入150度預熱的烤箱烤15分鐘,110度5分鐘(温度自己掌握,以不粘油紙為準)
小貼士
如果中間微微有點軟,直接放入烤箱裏捂一會就好了