黃油紅茶曲奇（酥到感動）

又是曲奇。

控換個配方做曲奇的日子，今天這款做完滿屋甜甜的茶香，有走到街角麪包房聞到的甜甜味道🍪  加了紅茶還蠻解膩的，建議大家試試看～

端午節，吃粽子，和家人朋友道安康。

晚上回家老公收拾書房，我在一旁捯飭食材烘焙。

一間屋子兩個人做着自己喜歡的事情，聊着一起參與的公益組織，時間慢了下來，心也靜了下來，假期就是很好的緩衝地帶，讓我們能沉下心來放下工作和工作中的糟心事，看一看自己的世界，餵飽自己的胃，填滿自己的心。

於是，叮叮咣咣～

被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦！👩🏻‍🍳

用料  

黃油紅茶曲奇（酥到感動）的做法  

1. 1️⃣ 軟化的黃油和糖粉混合在一起，最好是打發到有紋路哦；
   
   2️⃣ 加入15g蛋清和一點香草精（沒有香草精可用檸檬汁代替），拌勻到順滑；
   
   3️⃣ 120g低筋麪粉過篩加入，再加入6g茶粉，用廚師機揉麪檔攪和到成為麪糰；
   
   哎，全程忘記拍照...

2. 加入裱花袋，8齒裱花頭擠在烤盤上；

3. 烤箱預熱到175度，放中下層上下火烤15分鐘，發現不夠酥，
   
   再200度烤5分鐘，齊活兒！

4. 可裝袋送爸媽送朋友的紅茶曲奇又成功啦！
   
   動手吧，美食家們！

小貼士

1、軟化黃油很重要，用手能按下去就可以了；
2、打發黃油要到位，我今天就攪拌沒有打發；
3、常温的蛋清，不要用冷藏的哦；