香、酥、脆,一口一個,停不下來的小餅乾。簡單好做。零失敗。
用料
低筋麪粉 | 200克 |
細砂糖 | 80克 |
黃油 | 80克 |
雞蛋 | 2個 |
奶粉 | 40克 |
小蘇打 | 1克 |
奶香小曲奇的做法
奶香小曲奇
簡單好做零失敗
一口一個停不下來
原料如圖:低筋麪粉200克,白砂糖80克,黃油80克,奶粉40克,雞蛋2個,小蘇打1克,黑芝麻適量。
雞蛋和室温軟化好的黃油放入打蛋盆。
加白砂糖,用打蛋器稍微打發。
麪粉中加小蘇打。平常我們用的調料勺,大半勺就可以。小蘇打不可放多,否則味苦。
加奶粉,攪拌均勻。
麪粉倒入雞蛋液
揉成麪糰。如果是冬天,要蓋上保鮮膜,靜置十分鐘以上。
分成每個七克左右,搓圓,壓扁。放在烤盤上。
表面粘點黑芝麻
烤箱預熱150度,烤25到30分鐘。烤25分鐘口感是酥軟的口感。烤30分鐘口感是酥脆的口感。時間根據自己的喜好調整。
上色後蓋錫紙。
出爐
香、酥、脆