宴會聚餐提升格調可用。
用料
鱸魚 | 1條 |
葱 | 1小把 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
姜 | 1小塊 |
洋葱 | 半個 |
鼠尾草 | 1小把 |
山胡椒辣椒醬 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
山胡椒蒸海鱸魚片的做法
配料切碎
海鱸起魚片,骨切段。用山胡椒醬,花椒油,蒸魚醬油拌勻醃上。再放點生粉攪勻,封鎖調味料。
魚頭魚骨挑出來,先上鍋蒸5分鐘
魚頭魚骨魚尾鋪底,魚片鋪面。擺好盤,上鍋蒸10分鐘。起鍋袋去蒸魚出來的水。放上料頭。淋一勺熱油。
小貼士
1.本次用的山胡椒醬不限具體。山胡椒就是木姜子。具有清新的甘橘氣息。
2.如果味道不足補點蒸魚豉油
3.蒸魚時間看魚大小調整。