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準備好葱花,把姜切成小細絲,然後再切成小粒粒。
把花生油,鹽,生粉,糖,胡椒粉,小姜粒倒入瘦肉碎裏,拌好備用。
絲瓜切兩釐米厚,用筷子鋪上碎肉,裝好碟,在上面隨手澆上兩圈花生油,開水下鍋蒸七分鐘,第6分鐘時在上面撒一把葱花,熄火30秒後出鍋。
如果想味道濃一點也可以澆上兩圈蒸魚豉油,本人喜歡清淡,沒加。
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