家常美食香菇燜豆腐

用料  

家常美食香菇燜豆腐的做法  

1. 香菇洗淨擠幹水分切片，葱洗淨切段，豆腐切塊備用。

2. 起鍋燒油，放葱白爆香後先放香菇片翻炒至有點焦黃。

3. 把香菇用鏟子推到中間，因為我的平底鍋中間稍微有點點高於周圍的，所以油會往邊上流。所以就把香菇先推在中間先，邊上的油用來放入豆腐煎。

4. 為防止中間粘鍋，用鏟子刮動一下香菇。

5. 全程中小火如圖。

6. 豆腐一面煎金黃即可翻面繼續煎。

7. 煎2分鐘左右倒入一勺蠔油。

8. 大半勺生抽。

9. 兩小勺白糖調味。

10. 然後翻炒均勻。

11. 倒入半碗開水後蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。

12. 5分鐘後收汁收得差不多了就放進葱段翻炒片刻就可以裝盤了。

13. 超級送飯的一道家常菜就美美的上桌了，很誘人的感覺有吧😍✌️

小貼士

調味料的用量僅作參考，口味鹹淡都是因人而異哈！