羊排燜飯——忘記了自己在減肥

大約4人份，如果飯量正常

用料  

羊排燜飯——忘記了自己在減肥的做法  

1. 羊排用礦泉水泡兩個小時，捏洗乾淨

2. 鍋內不加油，羊排帶肥油的那面衝下碼進鍋裏，然後開火，把肥肉煎到出現金黃色。

3. 隨後同一口鍋加入涼水，一直保持開蓋，水開以後轉小火焯十分鐘

4. 焯羊排同時，另一口鍋煮開水，放半個洋葱，所有香料，以及黃酒

5. 焯好的羊排放進煮了香料的開水鍋裏，水開以後小火90分鐘。

6. 剩下半個洋葱切碎，胡蘿蔔土豆切丁，備用

7. 羊排煮好以後，將羊排撈出。然後撇一點湯上面的油，用來炒香洋葱。同時將湯燒開，用吸油紙吸去剩下的油，羊湯留着備用。

8. 洋葱炒出香味以後，放入土豆胡蘿蔔丁翻炒

9. 隨後放入沖洗過的大米，還有羊排，一起翻炒，同時加鹽孜然粉。大米不用泡哦

10. 加入羊湯，跟大米齊平就好（如圖），不用沒過來，洋葱羊排都含有水。開了以後轉最小火，蓋蓋小火25分鐘，然後不要開蓋燜10分鐘就好了

11. 一口氣三碗，忘了自己在減肥，還好是午飯