冰極煎鮮杏

這個夏天你嘗過嗎——冰極煎鮮杏

用料  

冰極煎鮮杏的做法  

1. 拿小刀去皮，切成小塊

2. 均勻粘上生澱粉，別太多了，這步是為了防止杏子出水，那就沒法炸了

3. 加熱鍋，放油。保持低油温，炸水果油温不能高哦。炸好撈出

4. 重新換一個鍋，鍋裏放一點油，放白糖（冰糖更好），糖可以多些，最後冰出來好吃

5. 等糖變得很粘稠放入炸好的杏子，翻炒幾下，確保杏子都沾上糖，時間不宜長哦

6. 取出來裝盤，蓋上保鮮膜子放入冰箱冷藏2-3小時，也可以放到冰箱冷凍室10多分鐘，表面結一層冰霜味道也很好吃的哦

小貼士

杏子的營養價值：含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C，還含糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵以及蘋果酸、檸檬酸、揮發油。功能潤肺定喘，生津止渴。適用於久咳虛喘，口渴津少。可提高免疫功能，抑制癌細胞繁殖。