對於煎東西我實在不拿手，不粘鍋也拯救不了我的煎魚，次次掉皮，但是這個煎豆腐真的是做一次成功一次，這就是一物降一物
我煎的淡些，小孩是拿在手上直接吃的，外焦裏嫩，妥妥滴
用料
| 豆腐 | 兩塊 |
| 食用油 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 大蒜 | 2、3瓣 |
| 小葱 | 適量 |
小白版煎豆腐的做法
豆腐切三角塊，如果豆腐厚，中間切開
![小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋內倒入適量油，油熱煎豆腐
![小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
豆腐擺好，中火煎
![小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
一面煎好，煎另一面
![小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
在鍋的其他地方爆香準備好的蒜
![小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
豆腐和蒜炒在一起，一定要輕，不然可能會吃一盤碎豆腐
![小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
放入適量白糖、生抽和白胡椒粉，半碗涼水，蓋上鍋蓋，燜豆腐
![小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
出鍋前，如果口味淡加入少量鹽，撒上葱花，收汁出鍋
![小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "小白版煎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
豆腐容易碎，我是全程筷子夾
