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準備材料
牛奶微波爐熱1分鐘,加入紅糖120g,攪拌均勻
麪粉,紅糖牛奶水,酵母放入麪包機發面
發至麪糰兩倍大,蜂窩組織即可
揉麪,排氣
揉好後,搓條,切開面團無大氣泡
選一塊麪團鋪平,灑上紅糖和紅棗碎(這步可以省略,也可以灑堅果,看自己喜歡)
然後捲起來搓均勻
切小段,不要切太小
放至温暖處,中間可以劃一刀,蓋上蓋子,二次醒發30分鐘左右(天熱可以少十分鐘,天冷可以多點時間)
二發後,中間嵌入紅棗碎。大火後轉小火共蒸煮15分鐘,然後關火悶3-5分鐘即可
一口一個很香甜
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