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蓋澆飯
超簡單牛肉蓋飯
03-02
我懶得做菜就這麼吃,非常懶就把牛肉蓋上面淋醬油拌着吃,需要講究點就加點柚子醋加點青菜🥬,再講究點就加點芝麻,香菜。關鍵是牛肉要薄,要用李錦記的薄鹽生抽。沒有柚子醋,就用小青檸擠汁加點糖代替。用料牛肉50克醬油2勺白...
培根蓋澆飯
12-03
操作簡單,味道可口。用料培根肉(或者切片五花肉)白菜蠔油醬油白糖料酒黑胡椒鹽、味精水澱粉醋培根蓋澆飯的做法白菜切絲兒,備用培根肉(或五花肉)不放油,下鍋慢火炒香。把炒肉剩下的油,來煸炒白菜。待白菜水分揮發蔫沓後,加入煸...
奧爾良風味鴨丁蓋澆飯
01-05
鴨肉的吃法很多,燉湯、燒烤都是不錯的選擇。但我個人覺得,最簡單、最家常的還是像雞肉一樣剔骨炒吃相對較為方便。我一個人吃飯的時候喜歡把炒好的菜澆在在白米飯上,看上去就已經讓人食慾大增了。用料鴨腿1只飯青豆3湯勺...
醬香洋葱炒牛肉蓋飯【傻瓜版】
12-23
所謂傻瓜着,不用油鹽,不用醬醋,不用顛鍋,不用爆炒,夫傻瓜者,簡單爾。用料洋葱半個牛肉200克黃豆醬1.5勺生粉有無均可醬香洋葱炒牛肉蓋飯【傻瓜版】的做法牛肉切片,下油鍋炒熟,稍加些水,加入黃豆醬,中火略煮兩分鐘,起鍋。洋葱切條...
紅燒排骨蓋澆飯
01-11
用料排骨料酒生抽辣椒醬幹澱粉薑片蒜片洋葱青椒片香醋紅燒排骨蓋澆飯的做法排骨剁小段,洗淨瀝乾水分。料酒、生抽、辣椒醬醃製20分鐘,灑幹澱粉拌勻油鍋燒熱,排骨倒進鍋裏翻炒炒到排骨金黃色,逼出油來丟進薑片、蒜片,炒香,加...
平菇炒雞蛋蓋澆飯
12-16
用料平菇雞蛋青蒜澱粉醬油鹽糖平菇炒雞蛋蓋澆飯的做法材料都洗乾淨倒油先炒雞蛋炒好盛出再倒油油熱放一點青蒜(根部白的地方)爆香放平菇炒啊炒放鹽醬油糖什麼的平菇會出很多湯蓋上鍋蓋燜幾分鐘湯少了放雞蛋澱粉剩下的青...
《昨日的美食》之蔬菜滿滿親子蓋飯
02-03
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.19#148。野菜たっぷり親子丼完全不需要用油的一道菜。與傳統親子丼相比加入更多蔬菜。原菜譜中的三葉芹用香菜代替,不喜歡香菜也可以加芹菜葉或者去掉。用料雞腿肉25...
茄子肉沫蓋澆飯
02-10
就是一個懶人給自己做的一個人的飯!用料肉沫(豬肉,牛肉都可以)250克茄子一個青椒2個芽菜沫適量蒜2瓣葱適量姜2片鹽適量食用油2勺生抽1勺醋半勺澱粉1勺清水半碗耗油1勺豆瓣醬半勺糖5克料酒1勺茄子肉沫蓋澆飯的做法先用料酒...
烤雞腿蓋飯
01-09
用料1大雞腿1只米飯青菜若干菜花西蘭花胡蘿蔔用料2(醃料:)洋葱絲適量醬油2匙蠔油2匙鹽半匙蜂蜜2匙辣椒粉半匙五香粉半匙雞精適量色拉油2匙烤雞腿蓋飯的做法雞腿去骨加醃料醃製2小時以上烤箱預熱200度,放烤箱中層用上火,...
胡蘿蔔洋葱肥牛蓋澆飯
03-21
用料洋葱切絲肥牛半斤胡蘿蔔切絲生抽1小碗糖一勺胡蘿蔔洋葱肥牛蓋澆飯的做法熱鍋加油胡蘿蔔洋葱絲炒香加入肥牛翻炒加水加生抽...
幹香腸香菇蓋飯
01-10
幹香腸甜甜鹹鹹的,香菇吸到了香腸的鮮甜,因為香菇用了新鮮的,所以汁水還很豐富,加上米飯蒸的香,下飯沒的説了……又發上來就想跟大家分享我很愛吃的這款幹香腸。用料幹香腸新鮮香菇胡蘿蔔青椒木耳少許葱姜幹香腸香菇蓋飯的...
【正餐】水蘿蔔培根蓋飯
03-23
用量:1人份用時:約10分鐘這道菜適合當你的冰箱裏恰好還剩有一些米飯以及一丁點兒新鮮蔬菜的時候,搗鼓搗鼓,也可以讓自己簡單的美餐一頓。【P.S.】此菜譜僅為對烹飪過程及手法的分享,旨在啟發。具體食材、調料及用量,大家可...
炸雞翅蓋澆飯
12-20
用料M吃剩下的隔夜雞翅若干米飯一碗炸雞翅蓋澆飯的做法把隔夜的雞翅烤一下襬盤即可放了色拉醬和番茄醬魚子醬和肉鬆正好有隨意添加裝飾...
蓋飯神器~豆角蓋澆飯
02-27
用料豆角/芸豆半斤肉沫4兩蓋飯神器~豆角蓋澆飯的做法豆角切段,豆沫備好(不用攪的太碎,有點顆粒感,口感更好)姜蒜爆鍋,下入肉沫翻炒均勻下入豆瓣醬,繼續翻炒加豆角,炒它~加水,醬油,耗油,糖,小火慢燉10分鐘左右出鍋蓋在米飯上,香~...
空氣炸鍋 洋葱牛排蓋飯
02-16
用料牛排(推薦肥瘦均勻些)根據自己胃口定量葱多多的(能包裹住牛排)白芝麻葱的1/3油(調和油,沒有橄欖油)淹沒葱鹽3-5克生抽(沒有味淋)雞蛋大小的勺子1-2勺白葡萄酒(希望增加點甜感)雞蛋大勺子2-3勺嫩姜一小措黑胡椒一小撮(千萬不能...
萵筍牛肉蓋澆飯
12-29
一個人在家,又不想出去吃飯的時候,隨便來個快手蓋澆飯,美味又方便^_^用料萵筍半根牛肉一人份小尖椒兩根料酒鹽雞精白胡椒粉油萵筍牛肉蓋澆飯的做法萵筍洗淨,去皮,切絲,備用。小尖椒切圈,備用。牛肉切片,用料酒、油、胡椒粉、...
烤鴨腿蓋飯
01-06
用料鴨腿肉適量綠色蔬菜米飯薑末蒜蓉葱花鹽白糖料酒雞精五香粉肉骨湯蜂蜜白醋烤鴨腿蓋飯的做法蜂蜜和白醋調合在一起備用;其他的調料混合到一起,做成醃料,將鴨腿用醃料醃30分鐘或更長的時間烤箱預熱,將醃好的鴨腿刷上蜂蜜...
祕製雞肉玉米蓋飯
02-10
用料米飯1碗雞蛋2個雞胸肉1個玉米少許生抽1勺老抽1勺鹽2克祕製雞肉玉米蓋飯的做法準備醃好的雞胸肉,玉米粒。雞蛋2個打好,雞肉玉米先炒出來。雞蛋放入鍋中,放入米飯生抽,老抽,鹽翻炒。飯出鍋以後,往上蓋上雞肉玉米粒,超級好...
Q仔蓋飯
11-29
早晨起牀到廚房看米沒有多少,突發其想做的簡單蓋飯用料紅椒粉少量鹽糖雞精適量青筍1節土豆1個青紅椒(長)各一個澱粉(我用的紅薯粉)少量熟米飯1碗(中碗)牛肉適量Q仔蓋飯的做法青紅椒土豆青筍牛肉切小丁牛肉加鹽料酒碼味備用鍋...
牛肉丸蓋澆飯
12-14
用料牛肉糜及肥豬肉糜少許油咖喱鮮奶油、牛奶包菜米飯牛肉丸蓋澆飯的做法牛肉及豬肉糜加葱姜及調料和水打上勁做成丸子放入烤箱略噴點水200度20分鐘用鮮奶油、油咖喱及牛奶加熱調成汁澆在裝盤的丸子上配米飯及炒包菜...
納豆山藥泥蓋飯
11-30
簡單、健康。獻給喜歡納豆的朋友用料烤紫菜少量納豆1盒山藥80~100克(看自己喜歡)丁香魚少量米飯一碗納豆山藥泥蓋飯的做法毛山藥去皮放攪拌機打碎,成品出來是您雪一樣輕盈,白。納豆加淡口醬油如芥末攪到粘稠鍋底放少油放...
食戟之靈-- 夏里亞賓牛排蓋飯
03-20
用料洋葱半個牛排我買的是西冷,把肥肉切掉了紅酒適量醬油適量鹽,胡椒適量米飯一碗話梅我用的是韓國話梅切成末取代梅子醬黃油適量水澱粉一點點食戟之靈--夏里亞賓牛排蓋飯的做法梅子切末洋葱切末放在牛排上30分鐘熱鍋...
麻婆茄子蓋飯
01-09
用料茄子肉餡米飯葱薑蒜豆瓣醬麻婆茄子蓋飯的做法茄子切適當大小,葱、姜、蒜、紅辣椒切末備用將茄子放入油鍋中,用大火炸軟,取出瀝乾油分備用。生粉、水調成生粉水備用燒熱鍋後放入油,爆香葱、姜、蒜、辣椒末,再放入肉餡劃...
四色蓋飯
12-27
用料菠菜西紅柿雞蛋牛肉洋葱蘑菇四色蓋飯的做法水煮菠菜,水裏加鹽,煮好撈出來撒一點黑胡椒西紅柿用開水燙一下去皮,切小塊後炒成西紅柿醬炒雞蛋牛肉醃一下.洋葱爆香,加牛肉,最後加蘑菇.加老抽上色,看個人口味加糖鹽...
青花魚蓋飯
12-23
用料青花魚青花魚蓋飯的做法青花魚挑去刺,切碎用白酒醃一會兒。熱鍋下油煸炒魚肉,最好乾一點,炒到有點脆脆的是最好。放白糖和醬油,燒一會兒留醬汁。蓋在飯上,撒白芝麻和葱花。簡單又下飯的説~~~...
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