紫米山藥飯

日常的米飯中加點雜糧，對健康很有益處。
紫米自古就是滋補聖品，鐵質豐富有補血的作用，維生素B1、C、E等營養成分比糙米更高。由於紫米的黏性低，搭配少量的圓糯米一起煮，可以大大提升口感。

用料  

紫米山藥飯的做法  

1. 紫米洗淨用清水浸泡5小時，再瀝乾水分；圓糯米、大米洗淨瀝乾。

2. 所有米都放入電飯鍋內，再加入300克左右水，均勻擺上山藥丁。

3. 電飯鍋煮飯程序煮至開關跳起，開蓋翻鬆再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右即可。