不管你過着怎樣的人生,炒飯還是要學會的!
用料
大米 | 適量 |
苦蕎香米 | |
黃瓜、胡蘿蔔 | |
火腿、雞蛋 | |
食用油、鹽 | |
葱、蒜 | |
黑白芝麻 | |
孜然粉 | |
堅果 |
能吃一鍋的苦蕎香米炒飯的做法
大米和苦蕎香米淘洗,按比例1:4混合,加入適量水,放入電飯煲蒸熟,蒸熟後盛出放涼,備用;
黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁,火腿切丁,備用;
葱切成葱花,蒜切片,備用;
雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻;
炒鍋中倒入適量食用油,油温升高後放入打散的雞蛋,炒至金黃出泡,盛出備用;
炒鍋中再次倒入適量食用油,油温熱後放入葱、蒜煸香,然後放入蒸好的苦蕎香米,翻炒均勻;
待苦蕎香米加熱後,加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、火腿丁,撒少量鹽,翻炒3分鐘,放入炒好的雞蛋,繼續翻炒均勻,撒少許孜然粉調味;
盛出裝盤,上面撒少量黑白芝麻和堅果做點綴,爆香的苦蕎香米炒飯就完成啦!
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