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紅薯特別適合拿來做雜糧飯,很香很糯
一個是日本紅薯,一個是黃皮番薯
準備一大碗水,放1茶匙鹽,剛削皮的番薯立即浸入鹽水中浸泡着,可防變色
也可用鹽擦洗外皮後再削皮,這樣也不易變色
正常的米量,放正常的水,然後把切成小塊的番薯鋪在米上,蓋蓋,煮飯即可,煮好後開蓋,翻鬆,再燜5-10分鐘
這是夏威夷紫薯,去皮,切小塊
鋪米上,煮飯
煮後變深紫色了
正好有剩菜肉餅子,一起拌入紫薯飯中,再配點清淡小菜即可
還做過紫薯+土豆,也不錯
一葷一素配雜糧飯
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