用料
南瓜 | 200 |
紫薯 | 150 |
糯米粉 | 200 |
糖 | 20 |
牛奶 | 15 |
油 | 適量 |
萌萌南瓜餅的做法
南瓜、紫薯去皮蒸熟
南瓜料理機打泥狀,趁熱與糯米粉混合,揉成團(如果南瓜不是很甜需要添加20克左右的糖,我自己的南瓜很甜所以沒放糖)
紫薯也壓成泥狀,若紫薯很乾,可以添加15克牛奶,或者用煉奶也不錯,拌勻後分成20克一個劑子,揉圓
南瓜胚也分別揉成40克一個的劑子
南瓜胚包入紫薯餡後搓圓稍微壓扁,再用牙籤壓出印子
上籠,大火燒開後蒸8分鐘即可,蒸好後用芹菜或者青瓜作出南瓜梗的樣子