廣式臘味煲仔飯簡單

用料  

廣式臘味煲仔飯簡單的做法  

1. 切好食材備用

2. 葱，姜

3. 把大米提前浸泡40分鐘左右

4. 把浸泡好的米掉入鍋中加入適量的水（水超出米的0.5毫米）

5. 加入適量的食用油

6. 攪均勻抹平

7. 蓋上蓋子大火燒開1分鐘左右

8. 燒開時間到後打開蓋子查看水分轉小火繼續燜2分鐘

9. 表面沒什麼水分後加入薑絲

10. 接着加入之前切好的食材，再蓋上蓋子小火慢慢燜

11. 調醬汁，生抽少許，老抽少許，食用油適量，加入適量涼白開攪拌均勻；

12. 小火燜2-3分鐘後查看食材都熟透沒有（同時可以用筷子往鍋裏底下翻一下有沒有鍋巴）如果還沒有什麼鍋巴和同時喜歡吃鍋巴的你可以繼續小火慢慢燜一會就有鍋巴了；

13. 撒上葱花

14. 倒入醬汁攪拌均勻開飯啦。

小貼士

老抽不要放太多多了會變黑哦