孩子愛吃的土豆丸子

很多孩子都愛吃土豆，我們家的也不例外，乾煸土豆絲，鐵板土豆片，土豆燉雞，炸薯條，都是孩子的最愛。今天來點不一樣的，炸土豆丸子，不要以為很複雜哦，其實很簡單的，週末都給孩子做起來吧😊，另附土豆泥的做法~

用料  

孩子愛吃的土豆丸子的做法  

1. 土豆一個，削皮切片。我用了一個很大的土豆，如果土豆小點，可以用2-3個。

2. 上蒸鍋，蓋上蓋子蒸20分鐘，直至蒸熟蒸透。

3. 蒸好的土豆用勺子壓碎成土豆泥

4. 壓碎成泥

5. 材料準備:  糯米粉（也可以用澱粉代替，我是習慣了用糯米粉，感覺更軟糯），麪包糠，一個雞蛋 ，壓好的土豆泥（此時可以把土豆泥分點出來，待會兒做調味土豆泥）

6. 我用的這種麪包糠，超市裏都有賣

7. 土豆泥里加入雞蛋，糯米粉，鹽，胡椒粉，花椒粉，攪拌均勻揉成團

8. 搓成一個個小丸子

9. 另取一個雞蛋，去掉雞蛋清只留雞蛋黃，打散

10. 搓好的土豆丸子現在打散的雞蛋黃液裏滾一滾，然後再在麪包糠裏滾一滾，讓土豆丸子均勻沾上面包糠

11. 鍋裏倒油燒至於7分熱轉中火，把做好的土豆丸子順着鍋沿一個個滾下鍋，一次不要放太多，丸子下鍋後趕緊不停翻動，不然就容易糊哦。炸的過程很關鍵。

12. 炸至焦黃色就可以用漏勺起鍋啦

13. 配點番茄醬，有沒有勾起你的食慾?😏

14. 某小孩一口一個，吃的好開心😁

15. 我也吃了幾個，外酥裏嫩，嗯，比較成功。

16. 好吃的土豆丸子，你學會了嗎？🤗

17. 給大家簡單安利一下土豆泥的做法，蒸好的土豆壓成泥

18. 加入鹽，胡椒粉，花椒粉，適量熱水，攪勻就是一碗鹹的土豆泥，注意水不要太多，不然太稀。喜歡吃甜的話就加糖和牛奶。

19. 哈哈，這樣的土豆泥是不是好簡單，但是味道很贊哦！感覺也可以作為寶寶的輔食。