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喜歡吃貝果的韌勁,做起來也沒有那麼費事,貝果還很百搭~
先製作波蘭種,室温發酵1小時,冰箱冷藏過夜
第二天加入其他材料,混合均勻,發酵一小時
排除氣體,分6份,整形。
煮紅糖水,100g水加50g紅糖。水煮到冒泡,放入麪糰,20秒翻面。烤箱預熱,放入烤盤。200度15分鐘
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