用料
低筋麪粉 180 | 克(過篩) |
草雞蛋 3 | 個 |
牛奶 15 | 克 |
淡奶油 35 | 克 |
泡打粉 7 | 克(過篩) |
綿白糖 90 | 克 |
85%黑巧克力 15 | 克(後放) |
松下麪包機蛋糕之旅的做法
確定配方:
麪包機有現成配方,但是網評一般,把下廚房、抖音不少松下麪包機蛋糕配方看了一遍,取引用最多的配料合成了一版無需過篩的原料(巧克力除外)稱重,放入麪包機
需要過篩的原料稱重
所有原料在麪包機中安穩入睡
麪包機選擇蛋糕模式,選擇自己喜歡的顏色,我選了淡色,揉麪開始
麪包機發出滴滴聲,把麪包機壁的麪粉用軟性工具掛掉,放入切小塊的黑巧克力
麪包機完成烘培,滴滴告知,取出
涼快兩分鐘,開切
小貼士
這塊配方出來的蛋糕:
優點:
1.口味香濃,口感潤滑
2.廚房小白完全可以handle,比如我
3.材料放進麪包機即可,省心省力
缺點:
1.黃油遍佈蛋糕全身,像抹了不要錢的身體乳,雖潤滑但多吃幾口,較油膩
2.90克糖不是蓋的,比較甜,但不至於齁,喜歡甜口的可能喜歡
3.黑巧克力塊沉澱於麪包底,感覺放多了,可以改進,加巧克力粉可能效果好一些