懶人地瓜酥

看到很多人做手抓餅料理，也跟着學習，剛開始也是地瓜碾碎加牛奶，麪粉啥的，感覺太費事。其實地瓜本身就很好吃，加了餅皮只是錦上添花。如果有芝士夾心應該效果更好。

用料  

懶人地瓜酥的做法  

1. 地瓜煮熟

2. 手抓餅趁着還硬切好

3. 地瓜碾碎，團成球，手抓餅稍微能卷就開始卷，別等太軟了。

4. 卷好，刷蛋黃，撒芝麻，200度15分鐘，根據自家烤箱功率定，拿不準中間觀察下狀態。

5. 出烤箱刷油。如果有芝士夾在地瓜裏就更好了。