一款奶味十足的烤牛奶塊,口感跟蛋撻芯差不多,嫩滑細膩,不喜歡吃蛋撻皮的福音,先聲明一下我不是原創哦,原創視頻在步驟11,我家兒子今天刷抖音刷到的(天天看美食🤩)叫我做給他吃,我搬運着做的,感覺不錯就分享出來,做法特別簡單,不煎不炸烤箱脾氣掌握好就行😂😂
用料
純牛奶兩盒 | 500ml |
白糖 | 20克 |
蛋黃 | 2個 |
玉米澱粉 | 55克 |
芝士 | 1片 |
蛋黃 | 1個(刷表面) |
網紅烤牛奶塊‼️巨好吃!擺攤一定大賣!的做法
準備食材
找個小奶鍋,我找不到小鍋,用平底鍋😹,順序是牛奶➕白糖攪拌糖化開,加入蛋黃拌均勻,再加入玉米澱粉,我手抖多放了5克,不過不影響😂用蛋抽拌成無顆粒。⚠️你也可以放個盆拌好倒鍋裏哦!
放上芝士片,開小火攪拌
慢慢的牛奶糊會越來越稠
炒稠稠的就可以了,關火!
倒方形碗裏整平,包保鮮膜放冰箱冷藏一個小時左右。
冷藏一個小時後,取出來切塊
表面刷蛋黃液。烤盤最好放油紙,我用完了,用錫紙,底下有點粘盤。入烤箱上230度,下200度烤20分鐘,具體看自己烤箱脾氣,⚠️別烤糊了!
烤好的,好香
吃一塊,好吃😋
原創視頻在這,謝謝!🌹