萬聖節南瓜意麪

萬聖節怎麼能少了南瓜，一道簡單的意麪瞬間提升節日氣氛。節日菜單裏温馨的主食之選。

用料  

萬聖節南瓜意麪的做法  

1. 將南瓜洗乾淨，切出小蓋子。挖出瓤。上蒸鍋，完全蒸熟。蒸熟後放涼，挖出肉備用。

2. 按照一般的方法煮意麪。我用的是五號面。因為南瓜不大，建議不要選太粗的。

3. 水中加鹽，燒開放入意麪，煮至自己喜歡的口感。

4. 平底鍋不放油，放入培根煎至邊緣微微焦黃出油。盛出備用。

5. 鍋不用洗，加少量橄欖油，稍稍炒熱意麪醬。放入瀝過水的意麪。撒入香草，翻炒。放入培根。盛入南瓜盅中。我喜歡培根的燻肉味，為了避免意麪醬遮蓋住，分開處理的，也可以直接就一起炒炒。

6. 熟的南瓜泥，加熱水，打成蓉，放入自己喜歡的調味料，便成為配湯。我加了蘑菇和奶油。具體做飯可以在下廚房搜到。萬聖節愉快。

小貼士

我用的是日本桔瓜，所以是嫩黃色。