番茄金針菇豆腐雞蛋湯

用料  

番茄金針菇豆腐雞蛋湯的做法  

1. 豆腐切成小塊。

2. 用開水燙一下，撈出備用。

3. 番茄切塊。

4. 金針菇去根部洗淨備用。

5. 小葱切碎。

6. 油熱倒入番茄炒出湯汁。

7. 加適量清水煮2分鐘。

8. 放金針菇。

9. 放入豆腐。

10. 放適量鹽和少許雞精。

11. 雞蛋打入碗中攪散。

12. 蛋液倒在翻滾的水花上。

13. 煮好後放湯盆裏。

14. 撒上葱花即可。