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哈哈,就是想實現蛋黃肉粽自由而已,乾淨衞生,還有小時候的味道
先把肉下面標註1的調料放一起,醃製1-2小時
把糯米下面2的調料放一起拌勻,醃製1-2小時
粽葉可以提前幾個小時用冷水泡軟,也可以像我這樣用鍋子煮開水,然後把粽葉放進去燙軟再撈出來備用。
鹹蛋黃放料酒浸泡一會兒去腥
附贈包粽子方法
全部包好後上鍋蒸1小時,再悶2-3小時就可以啦
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