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端午節食譜
解剖南瓜花
08-07
南瓜花清濕熱,消腫毒,治黃疸,痢疾,咳嗽,癰疽腫毒。用料新鮮南瓜花若干朵解剖南瓜花的做法準備新鮮南瓜花摘去花耳朵,丟棄撕下花瓣,留下去蒂,丟棄1️⃣2️⃣撕去花杆衣,丟棄只留下嫩的花杆,老的就不要了,煮了也吃不下的,乖!左邊:留下來的...
【鮮肉粽子】兩種餡料調製法
12-29
繼續搬運一些做過的粽子們。最基礎的鮮肉粽子,兩種肉的調製方法。比較傳統的方法要做糖冰肉,比較費時間,剛開始包粽子的頭幾年,我相當執着於這種做法。後來一次偷懶直接用可五花肉,做出來口感也很好。再後來用燉過的肉用來...
端午節蠶豆
08-06
在雲南有端午節吃出了芽的蠶豆和大蒜的習俗,也承載着滿滿童年的味道。用料出了芽的蠶豆大蒜適量香菜少許調料:醬油,醋,糖,辣椒油端午節蠶豆的做法出了芽的蠶豆大蒜不用剝皮,還有少量的香料把蠶豆和帶皮的大蒜,香料一起煮熟。...
豆香鹹肉粽
03-24
端午節吃粽子,這是中國人民的一傳統習俗,並且伴隨着很多的民俗活動,其由來已久。傳説是為祭投江的屈原而誕生的,一直到今天每年農曆五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小...
潮汕雙拼粽子
12-27
家庭煮婦,無聊做着粽子吃,兼賣給身邊的吃貨們,三年的包粽子經驗在大家的喜愛和建議下不斷改善符合大家的口味,地地道道的潮汕人,因為熱愛,所以傳授給大家這個菜譜,希望對動手包粽子的你有幫助用料糯米4斤半香菇80朵五花肉100...
雞腿板栗粽
12-31
在國內的時候這些節日根本不在乎,一到國外突然特別重視這些傳統節日,其實是每逢佳節倍思親~這個做法做出來的粽子很軟很香,肉不油不柴又很入味,配合吸收了米香,葉香和肉香的板栗。。。希望在海外的朋友也都能吃到好吃的粽...
垂涎欲滴的蛋黃肉粽
01-03
每逢端午前幾天家裏都會包粽子,但在外工作很難吃到家裏的粽子,於是想親手做一些肉粽和鹼水粽,乾淨衞生又好吃!用料五花肉500克左右鹽適量料酒適量雞精2勺糯米2000克左右粽葉1捆約100張鹹鴨蛋20個生抽適量薑末適量蒜末適...
清香綠豆棕
12-31
介系一個素粽子……糯米淡淡的鹹味加上無殼綠豆的那種清香……糯米的Q彈加上綠豆的甜、粉……素素的綠豆粽很是解膩,吃太多的鹹肉粽了,不妨來點兒小清新~用料去殼綠豆250克糯米2斤粽葉100克草繩(或棉線)適量鹽適量清香綠...
温州傳統特色美食-灰湯粽
01-01
温州傳統美食灰湯粽,有興趣小夥伴可以試試,非常美味!甜口鹹口都有,我們今天做的是鹹口五花鴨蛋味...
粘糯香濃的香菇肉粽
12-29
買的肉粽,肉吃起來總是不過癮,自己包起來,吃着衞生又非常過癮,香!用料材料:糯米1小盆瘦肉拳頭大小一塊幹香菇5到8朵調料:生抽3大勺老抽1大勺蠔油2大勺粽葉50片香油1湯勺粘糯香濃的香菇肉粽的做法糯米放大盆裏,泡水5小時以上最...
五月😛粽子節
12-29
到處瀰漫着粽子的氣息,趁着雨天,自己整起來吧...
端午安康吃粽子
01-06
從小就愛吃粽子~甜的鹹的都愛~我家吃鹹的肉粽還撒點白糖呢~也喜歡做各種美食~過年做糕~清明做青團~中秋做月餅~可是一直以來就是不會包粽子…不管是我外婆拿手的枕頭粽還是我婆婆拿手的小腳粽…眼睛會了手就是不會…怎麼都會...
端午節香粽
05-31
每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的天津豆沙小棗香粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗,千百年來,在中國盛...
鹹蛋黃肉粽教程/14個
01-24
記得第一次是在故鄉的一個初夏,想當然地做粽子,用的大米,粽葉沒泡……等等都是錯誤操作,佳節來臨之際,學習後的總結出此教程,力求美味,亦方便復刻創新!!!用料鹹蛋黃14個糯米500克老抽勺五香粉勺蠔油勺料酒勺鹽若干白糖若干白鬍...
端午快樂之「蛋黃鮮肉粽」🤙🤙🤙
12-29
蛋黃肉粽是中國傳統節日小吃,屬於廣式粽子的一種,製作原料主要有糯米、五花肉等,一般在端午節食用,清新的粽葉混含着鮮肉香氣,讓人垂涎欲滴,而加入一顆蛋黃,又讓鹹香的粽子帶上一絲甜意,風味獨具。食用須知粽子清香淡雅,軟糯滑...
牛肉雜豆粽子
01-12
端午前後,差不多就是老家一年暴雨季節的開端,城裏的小河,在端午的時候,總是會因為多日的大雨,變得黃黃的渾濁的顏色,奔騰咆哮,那個小山城的夏天,就這樣正式的到來了。做粽子的人,總是老媽,坐在一大盆糯米的邊上,細心的包出端端正...
💥端午粽子🎋
12-29
用料粽葉處理粽葉適量小蘇打適量鹽適量醃製豬肉豬肉適量照燒醬適量生抽適量老抽適量糯米適量鹹鴨蛋10個紅豆適量紅薯適量紫米適量💥端午粽子🎋的做法粽葉提前一天泡水裏,然後清洗乾淨,鍋裏燒開水➕小蘇打➕鹽,放入粽葉煮...
電壓力鍋版雜糧粽
01-07
第一次包粽子,記錄下過程,雖説目前只學會了一種粽子的包法,不過還是成就感滿滿!用料粽葉50片糯米500g黑米、紅米、大黃米少量紅豆、綠豆、紅芸豆、花生少量葡萄乾適量冰糖、白糖、蜂蜜適量電壓力鍋版雜糧粽的做法各種豆子...
粽子 Sticky Rice Dumplings
05-29
Intro.粽子是端午節慶食物,是中國歷史文化積澱最為深厚的傳統食物之一。熱騰騰的粽子,翠綠清香的蘆葦葉包裹着黏軟彈牙的糯米,中間夾着香甜綿密的紅棗或豆沙餡兒,吃起來非常美味。粽子口味繁多,每一種都很棒,這個食譜用紅棗...
端午節的粽子
01-05
新鮮摘的粽葉,加上肥豬肉和綠豆,端午的味道。...
鹹蛋黃肉粽/大黃米蜜豆紅棗粽/水晶星冰榴蓮粽🎋(週末盡享系列~端午盛宴~各式各樣的小粽子~一口氣吃到各種味道~含三角粽子包法)
12-29
端午少不了粽子自己動手包起來,想吃什麼樣的就做什麼樣的多種口味隨意挑選配方為一種一個小粽子的量如果做得多按比例增減用料棕繩適量【鹹蛋黃肉粽】粽葉3-9片糯米3勺五花肉10克料酒半小勺生抽2勺老抽1勺五香粉半小勺...
懶人簡易粽
12-29
簡單來説,家裏有啥放啥,主要是我沒雞精沒有胡椒粉,啥都沒有,所以真的比較簡單了我和我媽都是小白,第一次做感覺還行就記錄下來以下的量大概做50個拳頭大的粽子由於我們是小白,所以安全起見一個粽子用了3張葉子(防破),熟手可以...
紫薯蜜棗粽
01-14
包好煮熟後紫薯蜜棗粽子顏色非常漂亮,吃起來也香甜軟糯可口。喜歡紫薯的不妨試試哦,味道不錯。用料紫薯糯米蜜棗紫薯蜜棗粽的做法糯米提前泡一夜,粽葉提前蒸一下,我買的是現成真空包裝的粽葉,賣家説直接洗一下就可以用紫薯...
筍丁粽子
01-04
雖然端午節還沒到。但只要有現成的粽葉子,什麼時候吃都可以哈。記得以前端午節的時候,我老家周圍就有很多免費的粽子葉可以包粽子。粽子葉的保存有幾種。一般是冷凍,或風乾。這樣不管什麼時候都有粽子可以吃拉。用料糯米...
包粽子不捆線方法大揭祕(圖文版)
08-10
這種粽子包法是我媽還是姑娘家的時候跟鄰居的一個江蘇老爺爺學的,一包就是幾十年。我是我家的唯一傳人,但是人懶手拙估計也學不會,遂記錄下來,一是分享給沒有見過這種包法的廚友,二是能找到江湖中失散多年的同派傳人,抱拳。...
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