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黃油融化倒入攪拌缸和砂糖,麪粉,玉米澱粉一起混合成沙子狀態
加入雞蛋攪勻面團成型後放入冷藏冰箱約2小時後取出
用壓面機壓成0.3釐米厚並在上面扎小孔
用模具刻成需要的形狀後放入風爐170度10分鐘左右。
糖霜:將蛋清,糖粉、檸檬汁放在盆中。
先慢速攪拌,等大部分糖粉與蛋清混合後再快速打發。糖霜打發完成為雪白色。
取出適量糖霜與需要的色素混合。攪拌均勻備用
將糖霜放入裱花袋中,在餅乾上畫端午元素的裝飾即可。
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