韭菜餡水餃正確做法

雖然一年四季都可以看到韭菜，但是春天的韭菜最香最鮮美了，用來包水餃再好吃不過了，咬一口，滿嘴都是春天的味道。

用料  

韭菜餡水餃正確做法的做法  

1. 先將韭菜洗乾淨，瀝乾水分，再切成細丁。然後加入適量鹽和食用油，抓取均勻混合。這樣可以使韭菜不會生水。

2. 豬肉切成小塊，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。肉泥要分次加入胡椒水，攪拌至肉泥更蓬鬆，口感也更好。

3. 肉泥和韭菜充分混合，加入胡椒粉，生抽，老抽，十三香，雞精調味。

4. 最後用餃子皮包起來，放入冰箱冷凍，隨吃隨取特方便。

5. 將餃子下鍋煮熟，撈起來控幹水分。吃不完放冰箱冷凍。

小貼士

1，韭菜醃製要加鹽和食用油
2，肉泥最好用刀剁成泥，比絞肉機口感更鮮嫩好吃。