炸一個下酒菜-花生米

這是一道簡簡單單的下酒菜，不簡單的是每一顆花生都是我精心挑選的，用心去炸它們的。

用料  

炸一個下酒菜-花生米的做法  

1. 坐在地上剝花生，這些花生是公司農業部的同事種的。

2. 我是一個顏控，所以要把好看的花生選出來。

3. 把花生用清水洗一遍然後把水瀝乾，用水洗是防止炒的時候表皮變焦。

4. 然後在拿出準備好的樂耕甜菜籽油

5. 然後油倒入鍋，在放入花生米。一定要是冷鍋冷油冷花生米。切記油不要太多。

6. 然後就開中火，不停地用鏟子翻花生米，在用筷子滴幾滴白酒，這樣炸出來的花生更脆。

7. 在翻轉的過程中會聽到鍋裏噼裏啪啦的聲音，待這種聲音沒有，可以用筷子嘗一下，就可以關火了。

8. 這就是炸好後的花生米，沒有焦糊，色澤完美。

9. 等它冷一下就放點糖或者鹽，我是放得糖。

10. 然後就是弄均勻，下酒菜就完美呈現啦！

小貼士

喝酒吃它的時候記得誇我