今天炸了素的和肉的兩種～先來肉蓮夾的分享啦～一個不愛吃肉的人都愛了！
用料
| 豬肉末 | 100克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麪粉 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 十三香 | 半勺 |
| 雞精 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 小葱 | 3根 |
| 蓮藕 | 2個 |
快手炸肉蓮夾的做法
蓮菜洗淨之後切片！注意切成這種連着的容易夾肉
![快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麪粉和澱粉三比一的比例～加入適量鹽、雞精、十三香、白胡椒粉、葱花、一個雞蛋。適量水攪拌，水要慢慢加，攪拌中掌握分寸。
![快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
豬肉沫，加入一個雞蛋～生抽、鹽、雞精、十三香、葱花！澱粉。用手抓勻
![快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
一定用手帶上一次性手套抓勻～
![快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
油鍋裏放一些花椒和辣椒，讓油出味。（要撈出啊）
![快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
把肉封進蓮菜裏，然後裹上面糊
![快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
下鍋炸至金黃
![快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
完美出鍋了
![快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "快手炸肉蓮夾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
先炸一個嘗一下肉的口味和麪的口味，看是否需要調整調料。
蓮菜一定要切成連着的容易夾肉。
火候不能太大，也不能太小。太大容易炸不透，太小容易疲～
