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用料
醬爆雞脆骨的做法
先把雞脆骨放水裏煮開 水裏放兩勺鹽
準備好幹辣椒 青辣椒 一點姜
瀝乾水後放醬油 黑椒 料酒閹一會 再放澱粉拌勻
放油燒熱 下鍋爆炒到金黃
再加入辣椒們爆炒一分鐘。這時候拿來閹雞脆骨的碗裏還有一些醬汁,再加入蠔油 糖 醬油加點水水調開 淋下去煮開。
收汁上碟即可
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