㊙️吃不到拍大腿❗️❗️醬燜排骨年糕

這是一道吃不到拍大腿，吃到了還要拍大腿的美味，好吃的㊙️訣就是六月香豆瓣醬，一起來試試吧😜

用料  

㊙️吃不到拍大腿❗️❗️醬燜排骨年糕的做法  

1. 肋排切段洗淨加葱段生薑（材料以外的）焯水。

2. 撈出洗淨晾乾。

3. 熱鍋冷油，放入葱段生薑，炒出香味。

4. 倒入排骨翻炒一會兒

5. 倒入50克料酒，炒一會兒。

6. 挖兩大勺六月香豆瓣醬，大約90克，翻炒均勻。

7. 加入生抽，再加入沒過排骨的清水，煮開。

8. 轉移進砂鍋。
   
   當然你也可以直接炒菜鍋裏燜煮收汁，只不過個人感覺砂鍋燜出來的更好吃😜

9. 煮開，放入大約30克冰糖攪拌均勻。（不喜歡太甜的可以適當減少冰糖的量）
   
   然後就是蓋鍋蓋，小火滿滿燜煮。

10. 直到排骨軟爛了，開大火收湯汁，湯汁收得差不多時放入年糕，繼續蓋蓋子小火燜5-10分鐘。

11. 開蓋嘗一塊排骨，醬香濃鬱，太好吃了！

12. 出鍋！

13. 撒一點白芝麻點綴。

14. 啊～～～我餵你啊？不然你要拍大腿了🤣

15. 沾滿醬香肉汁的年糕也太好吃了😋😋😋

小貼士

1.這道菜的鹹淡大家可以根據自己口味調節一下，鹹了可以再加點水，淡了可以再加點鹽。

2.年糕快好的時候再放，因為很容易熟。

希望大家都能做出好吃的醬燜排骨年糕，愛你們的小涵涵😘😘😘