涼拌蘿蔔絲絲

曾經在美女姐姐家吃到這道菜，在一桌子的大菜中，這道菜就像小清新一樣，有點微辣有點酸甜，還是脆脆的，特別受歡迎！

用料  

涼拌蘿蔔絲絲的做法  

1. 冬吃蘿蔔夏吃薑，選一個裂口的圓蘿蔔，半個，去皮，切絲，哈哈，考驗刀功的時候到了！

2. 切好就直接擺盤吧！

3. 獨蒜、姜切成粒。

4. 三勺生抽、兩勺醋、一大勺白糖、少許雞精。可以先沾點嚐嚐，酸酸甜甜就行。

5. 幹海椒8顆，廚房剪刀剪成小截。香菜切成小段。

6. 將調味汁淋在蘿蔔絲上，把蒜、姜粒滿滿鋪在蘿蔔絲上。

7. 熱鍋，加適量油，六成熱放幹海椒和花椒，中火，炒至香味出來，變成“糊辣塊兒”，記得放點點鹽！

8. 最後就將熱油淋在蘿蔔絲上，只聽滋滋作響。再撒上香菜。最好是放一會兒再吃，入味些，吃的時候先用筷子拌勻一下。