比肉好吃的紅燒素雞，我連吃了一星期，5塊錢讓你內牛滿面

素雞營養豐富，但是很多人都不會燒，燒出來有豆腥味。我這個素雞的做法集杭州上海的口味與一體，到現在還沒有人説過不好吃，就是不服😉家裏來客人點名要吃這個，朋友都問我這個菜怎麼做的，今天分享給大家

用料  

比肉好吃的紅燒素雞，我連吃了一星期，5塊錢讓你內牛滿面的做法  

1. 準備2條肥肥的素雞，(菜場買的5塊錢)如果一個人吃，買一根就夠了

2. 切成1釐米的片片

3. 起鍋燒油

4. 油温7成下素雞炸，全程小火
   一片一片下，避免素雞粘連

5. 炸到兩面鼓起來(一定要炸透，待會煮的時候才能吸收更多湯汁)

6. 鍋裏的油全部倒出，把炸好的素雞倒入鍋中
   (煮時不需要放油，因為素雞炸過有油)

7. 鍋里加水(熱水涼水都行)沒過素雞

8. 加鹽，糖，五香粉，生抽，老抽兩滴，八角2顆。
   (自己嘗一下湯，口味適合就可以了)
   

9. 加鍋蓋，效果煮3分鐘，然後嘗一下素雞煮爛了就可以了

10. 加小葱段雞精翻拌均勻出鍋

11. 開始享用吧😉

小貼士

1.八角是靈魂，必須給我放
2.五香粉放一丟丟增加肉味，別多放
3.放涼更好吃哦