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用料
Keira留學之旅-姜爆豬肉的做法
先將超市買來的速凍豬肉切成均勻的小塊(有肥有瘦會更好吃)
洗乾淨後在生豬肉裏放入白砂糖,雞粉,紹興料酒各一勺,開始攪拌均勻。
再將一塊生薑切成小塊並洗淨。
在炒鍋中放入油,倒入生薑並加熱。
再將醃製好的豬肉放進炒鍋中爆炒,半熟後加入適量的蠔油和生抽。
待炒熟後起鍋,一碗鮮香鮮嫩並特意醃製過的姜爆豬肉就做好啦!
小貼士
生抽和蠔油不能放太多,要不會很鹹(因為醃製過本身就偏鹹)。
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